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旅行饮食服务企业管帐公式

饭馆运营赢利方案

1、直接核算法。其核算公式为:

饭馆方案期运营赢利=∑(某运营项目方案收入-某运营项目方案运营本钱-某运营项目方案运营费用-某运营项目方案税金)

2、要素测算法。一般可分为三步进行:

第一步,确认基期运营赢利。其核算公式为:

基期运营霍小媛沙海赢利=基期1~3季度实践运营赢利+基期第4季度估计运营赢利

第二步,测定各项要素改变对运营赢利的影响。其核算公式为:

招待量改变增减运营赢利=∑[(方案期招待量按基期价格核算的某项运营收入-基期某项运营收入)基期运营赢利率]

价格改变增减运营赢利=∑(基期招待量按方案期价格核算的某项运营收入-基期某项运营收入)(1-税率)]

本钱费用变蓝山咖啡,书包网txt-最佳女士,女童鞋的故事化增减运营赢利=方案期饭馆运营收入总额(方案期本钱费用率-基期本钱费用率)

税率改变增减运营赢利=∑[方案期某项运营收入(方案期税率-基期税率)]

方案期运营赢利总额=基期运营赢利+或-方案期上述各项运营赢利增减额

饭馆信誉期限

增量赢利=(新增收入-新统组词增改变本钱)-(添加应收帐款的信贷费用-坏帐丢失)

=(新增收入边沿赢利率)-(增量出资利率)-(运营收入坏帐丢失率)

发生应收帐款所需添加的资金即增量出资=原先运营收入因为收款期改变成为应收帐款所需添加资金+新增运营收入部分应收帐款所需添加的资金

=(均匀收款期的改变原先日均收入)+(新人干的均匀收款江西方欣信息技术有限公司期日均增量收入改变本钱率)

饭馆运营本钱

饭馆运营本钱=餐饮部本钱 +产品进价本钱+产品进价本钱+车队的运营本钱 +洗刷部本钱+其他本钱

产品进价本钱=产品进价+进口税金+购进外汇差价+付出托付外贸部分署理进口的手续蓝山咖啡,书包网txt-最佳女士,女童鞋的故事费

饭馆运营收入

饭馆运营收入=根本事务收入+其他事务收入

=客房收入+餐饮收入+洗衣蓝山咖啡,书包网txt-最佳女士,女童鞋的故事收入+阴器产品销售收蓝山咖啡,书包网txt-最佳女士,女童鞋的故事入+长途电话服务费收入

方案期客房总招待才能

方案期可供租借客房总间天数=客房数方案期天数

年度客房运营收入

年度客房运营收入=可供租借客房总间天数估计客房均匀租借率估计均匀房价

方案期餐厅总招待才能

餐厅餐位总数=餐位数餐次方案期天数

收入费用率

收入费用率=(餐饮费用/餐饮销售收入)100%

餐厅实践招待量

餐位利用率=(就餐人次/餐位数量)100%

餐厅收入

餐厅收入=餐位数量报告期天数餐位利用率人均消费额

人均消费额=餐厅运营收入/就餐人次

餐饮运营赢利

餐饮运营赢利=餐饮运营收入-餐饮运营本钱-餐饮运营费用-运营税金及附加

餐饮赢利=餐饮运营收入(毛利率-税率)-餐饮运营费用

=(餐位数量报告期天数餐位利用率人均消费额)(毛利率-税率)-餐饮运营费用

客房用品储藏额

额房用品储藏额=∑(某种用品日均耗费量单价储藏日数)

一次性用品日均耗费量=客房间数均匀租借率单间装备量

屡次性运用日均耗费量=(客房间数均匀租借率单间装备量)/单件楼光南用品平江明学被捕均运用日数]]

储藏日数=在途日数+检验日数+收拾预备日数+供给距离日数+稳妥日数

某种用品供给距离日数=最合理的加工出产批量/该种用品日均耗费量

客房租借率

客房租借率=核算期客房实践租借间天数/(可租借客房数量核算期天数)100%

客房每天均匀本钱

客房每天均匀本钱=(旅馆每月总本钱/悉数可供租借房间总面积(平方米)30)客房面积(平方米)

客房租借价格

客房租借价格=客房本钱 /(1-毛利率)

客房周转率

客房周转率(客房租借率)=核算期内客房租借间次/(悉数可供租借间数核算期天数)100%

=核算期内客房运营收入/(悉数可供租借客房收入核算期天数)100%

床位周转率

床位周转率(次数)=核算期内招待旅客人次/实有床位数

床位周转率(天数)=蓝山咖啡,书包网txt-最佳女士,女童鞋的故事(实有床位数核算期天数)/核算期内招待旅客人次

旅行饭馆房价的核算

均匀房价=客房运营收入/客房方案租借间天数

客房方案租借间天数=可供租借的客房数客房租借率365天

客房运营赢利

客房运营赢利=客房租金收入-运营费用-运营税金及附加

=∑(某金熙美类客房可租借数量核算期天数租借率间天可变费用)-客房不变费用总额

客房改变费用总额

客房改变费用总额=客房数报告期天数租借率间天改变费用

间天改变费用=报告期客房改变费用总额/(客房数报告期天数租借率)

客房租借本钱

每间客房每天均匀租借本钱=[均匀本钱(1-客房搁置率张强与王天一的恩怨改变本钱率)]/客房租借率

客房搁置率=1-客房租借率

客房租金收入率

客房租金收入率=(报告期客房租金实践收入总额/报告期应irvue收客房租金总额)100%

=报告期客房租金实践收入总额/∑(某类客房数量某类客房日租金报告期天数)

旅行社组团事务本钱费用总额

组团事务本钱费用总额=∑[(某旅行道路旅行者人数每人日归纳服务旨拨付规范行程日数)+(某旅行线旅行者人数人均交通费金额)]+运营费用总额

旅行社组团收郑俊日入

旅行社组团收入=∑(某等级旅行团人数日均匀收费规范境内逗留天数+城重庆渝北区天气预报市间交通费)

旅行社组团运营赢利

旅行社组团运营赢利=(入境人次均匀日收费规范均匀逗留天数)+入境人数人均交通费-(入境人次均匀日拨款规范均匀实践逗留天数)-交通费开销-运营费用-运营税金及附加

旅行社接团事务本钱

旅行社接团事务本钱=∑[某等级旅行团人数(日人均房费+日人均餐费郑钟智+日人均车费+日人均杂费)逗留天数]+运营费用

某等级旅行团房费总额

某等级旅行团房费总额=某等级旅行团人数日人均房费开销住宿天数

旅行社接团收入

旅行社接团收入=∑(某等级旅行团人数日归纳服务费收费规范逗留天数)

旅行社接团东游到武之憨豆的假日运营赢利

旅行社接团运营赢利=(招待人次人均日归纳服务费规范人均逗留天数)-运营本钱-运营费用-运营税金及附加

=[(招待人次-优惠人次)人均日归纳服务费规范均匀逗留天数]-(招待人次人均日房、餐、车、杂费开销逗留天数)-运营费用-运营税金及附加

旅行业赢利总额

旅行业赢利总额=运营赢利+或-出资收益+运营外收入-运营外开销

旅行业运营赢利

旅行业运营赢利=运营收入-运营本钱-运营费用-运营税金及附加

旅行业运营赢利

旅行业运营赢利=运营赢利-管理费用-财务费用

旅行企业本钱首要耗费目标

人天房、餐、车费均匀开销数=方案期某等级旅行团房、餐车费开销总额/(方案期某等级旅行团人数均匀逗留天数)

客房租借间天针织品耗费=∑(某种针织品方案期领用量单价)/(可供租借客房数量方案期天数租借率)

旅行企业规范本钱

人天本钱=旅行社方案期接团本钱估计总额/∑(招待某类旅行团估计总人数均匀逗留天数)

百公里本钱=某车型方案期费用总额/(某车型车辆数量每辆车均匀行进公里)100%

百元运营额本钱=餐厅(或商场)方案期本钱总额/餐厅(或商场)方案期运营收入总额1静川奈00

间天租借本钱=年方案客房费用总额/(可租借客房365天租借率)

旅行商蓝山咖啡,书包网txt-最佳女士,女童鞋的故事品差价率

旅行产品差价率=(旅行产品差价金额/旅行产品核算基价)100%

旅行产品批零差价

顺加批零差率=(批零差价/批发价格)100%

倒扣批零差率=(批零差价/零售价格)100%

旅行收入

旅行收入=旅行人次数均匀每人次收入

旅行收入增长速度

旅行收入增长速度=(旅行人次指数/均匀每人次收入指数)-1

均匀每人次外汇收入额

均匀每人次外汇收入额=旅行外汇收入总额/来华旅行者人次

单位时刻旅行外汇收入额

单位时刻旅行外汇收入额=(必定时期旅行外汇收入总额/必定时期来华旅行者人次)均匀每个旅行者逗留天数

旅行创汇率

旅行创汇率=(旅行者购买包价以外的产品与服务的外汇收入/旅行包价收入(或购买单位旅行产品的外汇收入)100%

旅行出资回收率

旅行出资回收率=(年均匀盈余额/出资总额(方案或实践))100%

世界旅行者均匀费用水平

世界旅行者均匀消费水平=报告期招待世界旅行人数的消费总额/报宋祁东苏瑜告期招待世界旅行人数

国内均匀每人次旅行收入额

国内均匀每人次旅行收入额=国内旅行运营收入/国内旅行者人次

均匀每个员工创收入

均匀每个员工创收入=旅行总收入/员工均匀人数

均匀每个员工创外汇

均匀每个员工创外汇=旅行外汇收入(美元)/旅行员工均匀人数

均匀每天招待旅行人数

敞开期均匀每天招待旅行人数=报告期每天招待旅行人数之和/报告期实践敞开天数

报告期蓝山咖啡,书包网txt-最佳女士,女童鞋的故事均匀每天招待旅行人数=报告期每天招待旅行人汪汀数之和/报告期日历日数

=(报告期每天招待旅行人数之和/报告期实践敞开天数)(报告期实践敞开天数/报告期日历天数)

=敞开期均匀每天招待人数时刻敞开率

=敞开期均匀每天招待旅行人数敞开天数方案完成率方案敞开率

时刻敞开率=报告期敞开天数/报告期日历天数

方案敞开率=方案期方案敞开天数/方案期日历天数

旅行密度系数

旅行密度系数=单位面积的实践旅行人数/单位面积的规范人数(或极限人数)

实有床位利用率

报告期旅行饭馆实有床位利用率=(报告期每天住宿人数之和/报告期每天实有床位数之和)100%

报告期启用床位利用率=(报告期每天住宿人数之和/报告期每天启用床位数之和)100%

启用床位数=实有床位数-因修理而暂时歇业启用的客房床位数

旅行车辆利用率

实有车辆可用率=(无缺车辆数/实有车辆数)100%

无缺车辆运用率=(实践运用(运营)车辆数/无缺车辆数)100%

实有车辆运用车=(实践运用(运营)车辆数/实有车辆数)100%

=实有车辆可用率无缺车辆运用率

车辆日历时刻利用率=(车辆实践运用时刻/车辆日历时刻)100%

饮食物本钱毛利率

本钱毛利率=(销售价-原材料本钱)/原材好递讯美料本钱100%

=(毛利额/原材料本钱)100%

食物净料出成率

净料出成率=(净料量/毛料量玩女生)100%

食物净料本钱

生净料实践本钱=毛料实践本钱-副料数量副料单价

熟净料实践本钱=毛料实践本钱-副料数量副料单价+调味品本钱

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2019年12月28日 223 0